Вино Gravitation Sauvignon Gris-Roussanne Kuban. Novorossiysk Chateau Pinot 0.75л, №95872

Сбор урожая и процесс ферментации на ферме проходят при строгом контроле температуры.

На склонах горы Колдун, в живописном уголке южной части Новороссийска, расположена изысканная гравитационная винодельня Chateau Pinot. Здесь тянутся более 111 гектаров виноградников, насаждения которых поставлены из престижных европейских питомников Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция). А все это великолепие расположено на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря. Рельеф этих мест создает особую микроклиматическую зону: разнообразные склоны горы обращены по разные стороны света, что благоприятно сказывается на выращивании различных сортов винограда, каждому из которых нужно свое количество солнечного тепла. Гравитационная винодельня словно слилась с окружающей красотой, восхитительно вписавшись в рельеф местности. Здание винодельни умело встроено в склон горы, где высотная разница между точкой сбора винограда и цехом разлива вина составляет 15 метров. Это позволяет легко перемещать виноград и вино, благодаря законам гравитации. Оборудование для работы с вином, установленное на каждом этапе производства, соответствует самым современным стандартам, а происходит оно из Словении, Италии и Германии.

Виноградные плантации располагаются на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря. Почвы здесь характеризуются как бедные и каменистые, с примесью мергеля и известняка. В таких условиях виноградники получают особенно прочное корневище, что благоприятно сказывается на качестве урожая и вкусовых качествах производимого вина.