Вино Gruner Veltliner Klassik Weinviertel DAC Sutter 0.75л, №107752

У нас процесс сбора урожая проводится вручную, с особым вниманием к каждому плоду. Мы тщательно прессуем собранные плоды, чтобы извлечь из них максимум вкуса и аромата. Для ферментации мы используем специальные стальные чаны, где добавляем подобранные дрожжи, чтобы получить идеальное сочетание вкусов и запахов.

Семейная винодельческая компания Sutter, которой руководят потомственный винодел Леопольд Суттер и его жена Дорис, расположена в коммуне Хоэнварт неподалеку от Вены в живописной зоне Вайнфиртель на юго-западе. Эта пара с огромным вдохновением и вниманием к деталям относится к своему ремеслу. Вместе они предали новую жизнь старому дому 1671 года, наследственному имуществу семьи Леопольда, хранящему историю на протяжении 10 поколений, воссоздав там уникальную атмосферу. Их древний винный погреб, просуществовавший уже более 350 лет, разделен на несколько уровней и имеет естественный наклон, обеспечивая гравитационный процесс без использования насосов. Этот традиционный винный погреб является настоящим произведением искусства созданным Леопольдом. У винодела главными приоритетами являются терпение и внимательность. По принципу Леопольда, для создания выдающихся вин требуется время, и зачастую меньше - значит больше, без уступок. Дорис и Леопольд глубоко верят, что великие вина зарождаются в виноградниках. Качество вина закладывается на этапе выращивания винограда благодаря аккуратному и внимательному труду. Вся территория владений семьи составляет 15 гектаров, где выращиваются такие сорта как грюнер вельтлинер, ротер вельтлинер, цвайгельт и пино нуар. Общий объем производства достигает 150 000 бутылок в год.

Виноградные плантации раскинулись на территории Хоэнварта, расположенного в живописной Нижней Австрии. На этих землях преобладают почвы смешанного типа: песок, гравий с изобилием известняка, что благотворно сказывается на качестве урожая и придает винограду особенный вкус и аромат.