Вино Gruner Veltliner Ried Brunnthal 1OTW Wagram Leth 2016 0.75л, №42645

Сбор винограда производится вручную. После тщательной очистки и разделения ягод от гроздей, происходит нежное прессование, которое не повредит кожицу. Затем вино оставляется на четыре часа в контакте с кожицей для насыщения ароматами. Далее начинается ферментация в специальных ёмкостях при строго контролируемой температуре. Около трети всего объема вина проходит малолактическую ферментацию для придания особенного вкуса и аромата. После завершения этапа ферментации вино выдерживается на дрожжевом осадке для улучшения качества и насыщенности вкуса. Розлив в бутылки начинается в феврале после необходимого времени выдержки. Весь процесс производства вина контролируется и осуществляется под строгим надзором специалистов, чтобы сохранить все уникальные качества и характеристики напитка.

Семейный винодельный дом Leth был основан Францем и Барбарой Лет в 1960-х годах. Несмотря на относительно молодой возраст компании, она быстро достигла признания и стала одним из лучших виноделов региона Ваграм в Австрии. На данный момент руководство винодельни осуществляет Франц Лет Младший, представляющий третье поколение семьи Лет. Усадьба Leth находится в городке Фельс-ам-Ваграм, в самом центре региона Ваграм в Нижней Австрии. Эта местность известна своими уникальными склонами, идеально подходящими для произрастания винограда. Виноделы владеют 40 гектарами виноградников, основная часть которых высажена под сорта грюнер вельтлинер и рислинг. Основная философия Leth заключается в передаче в своих винах многогранных характеристик каждого участка земли и сорта винограда. Leth также входит в состав Traditionsweingüter – объединения производителей высококачественного вина, которые разработали собственную систему классификации. В их владении находятся виноградники, отмеченные как 1ÖTW Erste Lage («Эрсте Лаге»), общее количество таких виноградников в Австрии к 2017 году ограничено 61. В этот перечень включены только самые лучшие участки, где растут грюнер вельтлинер и рислинг. На территории винодельни также находится самый крупный в Австрии виноградник, где выращивается более двухсот различных сортов винограда. Франц Лет Старший воплотил свою мечту в том, чтобы сохранить уникальные сорта винограда, характерные для региона и традиционно используемые здесь. Сегодня коллекция сортов винограда включает автохтонные для Нижней Австрии виды, а также редкие сорта из Бургенландии, Италии, Венгрии, Германии, Чехии и США. Именно с этих виноградников производится вино под названием "Simply WOW".

Лёссовые и частично песчано-гравийные почвы тянулись по террасам, поднявшись на высоту 200-300 метров над уровнем моря. Одна из жемчужин - виноградник Бруннталь, занимающий 8 гектаров земли на склонах Фельс-ам-Ваграм. Здесь произрастает виноградная лоза старше 40 лет, каждый срез которой становится поводом для создания 12 000 бутылок вина.