Игристое вино и шампанское Gusbourne Blanc de Blancs Brut 0.75л, №65491

В октябре проводится ручной сбор урожая винограда. Собранные гроздья проходят через процесс прессования целиком, а затем полученное сусло выдерживается в течение 24-36 часов. Для дальнейшего процесса ферментации используются специальные дрожжи, предназначенные для создания игристых вин, и процесс длится 10 дней при контролируемой температуре 18-20°C. Первичная ферментация происходит в стальных емкостях, однако небольшая доля сусла подвергается ферментации в дубовых бочках. Далее происходит вторичная ферментация в бутылках, после чего вино выдерживается на осадке в течение 42 месяцев.

Компания "Гасбоурн" - винодельня из Англии, у которой простая и ясная цель: создавать лучшие вина в мире. В "Гасбоурн" ценят традиции, однако они всегда готовы бросить вызов старым обычаям и уделяют особое внимание мелочам, которые делают вино по-настоящему великим и исключительным. Первоначальная усадьба "Гасбоурн" в Апплдоре, в графстве Кент, была построена еще в 1410 году. Герб семьи Де Гасбоурн изображал три гуся, и по сей день каждая бутылка вина от "Гасбоурн" украшена гусем в честь семейных традиций. Этот символ гуся стал знаком доверия, отражая стремление компании к безупречному качеству.

Виноградные плантации занимают склон с южной экспозицией в удивительном районе Эпплдор. Почва здесь глинистая с примесями песчаника на меловых подстилающих слоях. Климат тут теплый и сухой, великое влияние на него оказывает приближенность к океану. Виноградные лозы подвязаны по системе двойной Гийо, что способствует лучшему развитию и урожайности виноградников.