Виски Highland Park Valfather single malt scotch whisky 0.7л, №61822

В течение трех лет островной виски настаивается в дубовых бочках вторичной переработки.

Highland Park Distillery, одна из старейших винокурен в Шотландии, начала свою историю как подпольное производство, основанное церковным служителем, датируется не позже 1798 года и расположена неподалеку от столицы Оркнейских островов, Керкуолла. За основание легендарного предприятия стоит Магнус Юнсон, предприимчивый сторож-контрабандист и потомок викингов, который днем работал охранником церкви, а ночью тайно производил алкоголь в каменной хижине на вершине холма. С 1818 по 1820 год винокурня активно расширялась, и в конце концов получила статус легального производства. Собственность Highland Park перешла к Stuart & Mackay, после чего бренд стал активно развиваться. В начале XX века предприятие принадлежало семье Грант, которая внесла существенный вклад в модернизацию производства. К 1937 году винокурню включили в состав компании Highland Distillers, сфокусированной на крупных производителях виски. В 1950-е годы производство Highland Park ожило новой жизнью, с расширением и модернизацией. В 1970 году Highland Distillers приобрела компания Matthew Gloag & Sons, которая использовала виски Highland Park для создания купажей. Самостоятельное производство марки началось в 1979 году, и в тот же год виски Highland Park получило широкое признание. В 1993 году напиток стал символом успеха шотландского виски, когда на церемонии в британской Палате Общин бокал исполнителя обязанности казначея Соединенного Королевства был наполнен именно этим виски.