Виски Highland Park Viking Honour Single Malt Scotch Whisky 12 y.o. (gift box) 0.7л, №91479

Highland Park Viking Honour 12 y.o. - это превосходный односолодовый виски, который производится на винокурне в Керкуолле, на Оркнейских островах. Этот уникальный напиток создается с 1798 года с использованием традиционных методов и самых качественных ингредиентов. Виски выдерживается в течение 12 лет в специально подобранных европейских и американских дубовых бочках, которые придают ему неповторимый вкус и аромат. Highland Park Viking Honour 12 y.o. - истинное воплощение шотландской мастерской и вековой истории виски.

В десяти милях к северу от материковой территории Шотландии находится около 70 островов, принадлежащих архипелагу Оркни, из которых лишь 20 островов действительно заселены. Эти острова вдали от цивилизации, и погода здесь может быть капризной, однако благодаря умеренному климату и творческому настрою местных жителей, эти места считаются идеальным местом для производства виски. Одним из самых знаменитых виски, производимых на островах, является Highland Park (Хайлэнд Парк), которое начало свою историю еще в 1798 году. Винокурня расположена в Керкуолле, на месте, где основатель Магнус Юнсон открыл свою первую дистиллерию в Хай Парке. Более двух столетий Highland Park использует для копчения торф возрастом более 4 000 лет, добываемый вручную всего в семи милях от завода. Торф собирают вручную в апреле и сушат естественным образом в течение летних месяцев. Он горит медленно и придает виски особую дымную сладость, характерную только для виски Highland Park. Дубовые бочки также играют важную роль в процессе производства. Для придания виски его уникального вкуса и цвета, Highland Park использует бочки из-под высококачественного хереса. Мастер купажа тщательно отбирает и соединяет до 150 бочек для каждой партии виски, а затем дает новому напитку отдохнуть как минимум месяц перед розливом. В течение этого времени виски из разных бочек сливаются воедино, чтобы достичь идеального баланса и гармонии во вкусе, обеспечивая длительное послевкусие. Погода на островах Оркни не всегда радует жителей своим теплом, но благодаря стабильной температуре от 2 до 16 градусов Цельсия, здесь созданы идеальные условия для длительного созревания виски в защищенных складах. История винокурни Highland Park тесно переплетена с историей различных владельцев, среди которых были такие известные личности, как Роберт Борвик, Джеймс Грант, Highland Distilleries и Мэтью Глоаг. Серьезное признание к виски Highland Park пришло в конце XIX века, когда напиток стал подаваться на королевских приемах в Великобритании, а в наше время он доступен для каждого ценителя качественного виски.