Вино Insight Single Vineyard Pinot Noir Marlborough 2020 0.75л, №82547

Ручной сбор урожая с последующим отбором самых качественных ягод, деликатное гребнеотделение и мягкое прессование - каждый этап заботливо регулируется. Для беспроблемной терморегуляции использованы нержавеющие стали, гарантируя безупречную алкогольную ферментацию. После этого следует постферментационная мацерация при комфортных +20°C, и никакие культурные расы дрожжей не были задейстованы во время этого процесса. Чудо-напиток затем выдерживается полные 11 месяцев во французских дубовых бочках, придавая ему исключительный вкус. Вкус и качество этой бутылки остаются несомненными уникальностями, как и ее производственный процесс

Инновационная компания Vinultra, известная своей любовью к натуральной продукции и уникальному терруарному подходу в виноделии, сделала знаковый шаг в проекте Insight, направленном на популяризацию вин коллекции Single Vineyard. Сбалансированность, гармония и проявление особенностей каждого сорта выражены в кредо этой коллекции. Виноградники компании расположены в долине Waipohai реки Вайпохай в престижном регионе Мальборо. Уникальность вин их ограниченным выпуском обусловлена использованием только 100% Одобренных Виноградарских Технологий (англ. Certified Viticultural Techniques). Благодаря этим методам, компания достигла сертификата от государственных органов Новой Зеландии за устойчивость виноградника. Владельцы винодельни имеют доступ к самой сложной системе ирригации и современной сети мониторинга, что позволяет отслеживать климатические изменения и принимать решения, необходимые для успешного выращивания винограда ежедневно

Аллювиальная земля - неотъемлемый компонент успешного производства Пино Нуара. Виноград, выращенный на различных участках одного виноградника, имеет различный профиль почвы, что придает напитку уникальность. Чтобы сохранить оптимальное качество, сбор урожая проводится на протяжении 9 дней, в зависимости от полной готовности винограда на каждом отдельном участке