Вино Jardin Suspendu Condrieu AOC Pierre-Jean Villa 0.75л, №65472

После сбора, спелые грозди сразу же поступают в пресс. Осадок выдерживается при низких температурах в течение 12-24 часов, затем проходит винификация с использованием натуральных дрожжей в традиционных ронских бочках объемом 500 литров при строгом контроле температуры. Вино выдерживается 12 месяцев в этих бочках. После удаления осадка и создания бленда, вино отдыхает в погребе еще 6 месяцев перед тем, как попасть в продажу.

История семьи Пьера-Жана Вилла тесно связана с работой на земле как в Испании, так и во Франции. Однако именно Пьер-Жан стал первым виноделом в своем роду. Не имея наследственных виноградников, он обнаружил свой талант в этой области, закончив образование и проведя много времени на виноградниках различных хозяйств в компании молодых энологов. В 1992 году он начал работать в Бургундии в качестве винодела в Mommessin и Domaine de la Vougeraie, где он занимался всем, начиная с производства вина и заканчивая его реализацией. Через несколько лет он вернулся в родные места в Северной Роне и присоединился к таким виноделам, как Ив Кюйерон, Пьер Гайар и Франсуа Вийар. Вместе они запустили проект Vins de Vienne с целью возрождения старых виноградников рядом с городом Вьен на северной окраине региона. Пьер-Жан был ответственен за весь процесс, начиная с винификации и заканчивая администрированием, и активно участвовал в создании современного облика этого хозяйства. В 2009 году, не имея собственного владения, он запустил свое собственное хозяйство Pierre Jean Villa в Шаванэ. Сегодня усадьба владеет 17 гектарами в разных частях региона Рона и на склонах Seyssuel на север от Вьен, включая Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph и Crozes-Hermitage. Пьер-Жан считает, что великие вина возникают лишь тогда, когда уделяется должное внимание виноградникам и терруару. Его философия заключается в том, что основная работа должна происходить на винограднике, чтобы вино могло отражать уникальные особенности терруара. В погребе винодел минимизирует вмешательство в процесс, используя естественные дрожжи для спонтанной ферментации, а также руководствуясь лунными циклами при разливе. В 2021 году хозяйство получит сертификат органического производства, и следующим шагом станет переход на биодинамические методы в течение трех лет. Таким образом, Пьер-Жан Вилла стремится передать своим детям, Уго и Полин, эко-дружелюбное хозяйство с уважением к окружающей среде. В то же время он продолжает работать с пино нуаром и шардоне на бургундских виноградниках. Совместно с Оливье Деселлем, известным виноделом и владельцем Mas Amiel и Château Jean Faure, он основал негоциантскую компанию Decelle-Villa в Нюи-Сен-Жорж.

Лозы этого виноградника достигли возраста около 15 лет. Плотность посадки здесь составляет 8900 лоз на гектар. Растения растут на отвесных гранитных склонах, в условиях неглубоких песчаных и каменистых почв. В подпочвах этого участка можно обнаружить темный гранит с включениями черной слюды, а также светлый гранит с включениями белой слюды.