Вино Karas Areni Ararat Valley Tierras de Armenia 2021 0.75л, №79104

Уборка урожая вручную. Ручная сортировка ягод. Осторожное прессование. Прохладное предварительное вымачивание перед брожением. Контроль температуры во время брожения в течение 20 дней в нержавеющих стальных емкостях при температуре 26°С…28°С, с последующим прохождением молочнокислого брожения.

Vinoteca Armenia («Винотека Армения») была основана в 2003 году и на сегодняшний день является одним из наиболее выдающихся и передовых винодельческих предприятий в стране. Винный дом расположен между величественными горами Арарат и Арагац в районе Армавир, который благодаря своим благоприятным климатическим условиям еще в древности стал центром развития сельского хозяйства на Кавказе. Общая площадь виноградников компании составляет более 400 гектаров и они расположены на высоте 1000-1200 метров над уровнем моря. Здесь произрастают как местные, так и известные международные сорта винограда: шардоне, вионье, кангун, мускат для белых вин и мальбек, танна, сира, мерло и другие для красных. В Vinoteca Armenia постоянно внедряются передовые технологии в производстве вина. Так, на должность главного винодела был приглашен талантливый аргентинский специалист Габриэль Рохель, а в качестве консультанта - всемирно известный Мишель Роллан. Габриэль Рохель делится своим видением: «Я стремлюсь к тому, чтобы каждое произведенное вино точно отражало место своего происхождения, климат, почву и культуру этого места... чтобы оно было уникальным. На мой взгляд, это одно из важнейших свойств вина. Здесь в Армении я вижу огромный потенциал! Просто нужно рискнуть и разрушить стереотипы».

Континентальный горный климат отличается жарким летом и холодной, сухой зимой. Почвы здесь представлены плотными каменистыми породами вулканического происхождения, такими как базальт, вулканический туф и известняк. Воздух на этом континенте пронизан свежестью горных вершин, а климат создает уникальные условия для развития растительного и животного мира.