Вино L'Eremita Recioto della Valpolicella DOCG Ca'Rugate 0.5л, №66923

Во второй половине сентября начинается сбор урожая. Наши сборщики отбирают только самые крупные и спелые ягоды. После сбора, гроздья делятся на качественные, которые отправляются на увяливание в хорошо вентилируемые помещения на несколько месяцев. Весной, когда алкогольная ферментация завершена, вино переливается в баррики для дальнейшей выдержки на осадке в течение 10-12 месяцев.

Семейная династия Тессари уже более пятидесяти лет занимается виноделием в провинции Венето. В 1970-х годах Фульвио "Beo" Тессари, убежденный в потенциале собственных виноградников, принял решение начать собственное производство вина. Этот амбициозный проект был настоящим откровением для своего времени. Мечты Фульвио передались от поколения к поколению: его сыну Амедео и внуку Микеле, которые с такой же страстью стремились к успеху. Смешение традиций и инноваций вдохнуло жизнь в современное винодельческое предприятие Ca’Rugate (Ка Ругате). Начало нового века ознаменовалось открытием нового главного офиса на владениях семьи Тессари. Винодельня, офисы и винный музей объединились на одной территории – идеальное место для развития фирмы как Ca’Rugate. Проявляя заботу об экологической устойчивости, хозяйство Ca'Rugate прекратило использование химических удобрений в 2000 году. Они были заменены навозом коров, органическим компостом и органоминеральными удобрениями растительного происхождения – средствами, одобренными лишь для органического земледелия и предназначенными для защиты от болезней и вредителей.