Вино La Casetta Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Domini Veneti 0.75л

Собирая урожай вручную и производя первичную ферментацию в нейтральных емкостях, наши виноделы готовят почву для вторичной ферментации в феврале следующего года. Чтобы придать вину еще более насыщенный вкус, мы добавляем мезгу, оставшуюся от знаменитого Амароне Виньети ди Яго. После проведения мололактической ферментации, вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, чтобы оно достигло своего лучшего вкуса и аромата

Valpolicella Negrar - это лучшие вина кооператива Domini Veneti (Домини Венети), который является превосходным производителем в территории Вальполичелла Классико. Начиная с 1930-х годов, этот кооператив объединяет около 200 виноградарей, расположенных на общей площади в 500 гектаров. Благодаря многолетнему опыту, хозяйство использует передовые винодельческие навыки, чтобы совершенствовать процесс создания своих вин - Valpolicella, Amarone и Recioto. Каждый год Domini Veneti предлагает новые уникальные варианты этих региональных шедевров, оставляя за собой заслуженный лидерский статус среди конкурентов

На склонах горного хребта Неграр находишься знаменитый Виноградник Ла Казетта, который уникальность своего местоположения обязан обильному совмещению ивестняков и глины в почве. Именно эти особенности природы позволяют вину из этого районе демонстрировать прекрасный баланс между свежестью и остракизмом. Экспозиция виноградника взращена почти на запад, благодаря чему полуденный свет и ветер не влияют на спокойствие и чистоту подъемов виноградника. Властелины Шампань, виноград и вместились периодически расстраивать вредоносности 15 лет прожитого виноградником. Самый успешный и инновационный в поддержание уровных была придумана подгруппой перголы