Вино Le Rognet Corton Grand Cru AOC Maison Roche de Bellene 2017 0.75л

Сбор винограда вручную, отбор и тщательная сортировка ягод. Алкогольное брожение с использованием естественных штаммов дрожжей. Полностью проходит молочно-маслянное брожение. Выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Не подвергается кларификации и фильтрации.

В 2005 году Николя Потель основал Domaine de Bellene, взяв в аренду виноградники в Бургундии с целью производства высококачественного вина и полного контроля над процессом от земли до бутылки. Название Bellene происходит от древнего названия города Бон - Belena, в честь кельтского бога солнца Belenos. Позднее Belena стал Beaulne, а затем Beaune - современным центром виноделия. В 2006 году Николя приобрел старые постройки в Боне, где разместил современное оборудование: нержавеющие стальные винификаторы, гребнеотделитель, триажный стол, горизонтальный пневматический пресс и прочее. Дебютом Domaine de Bellene стал выпуск вина в 2007 году. На площади 25 га расположены их виноградники в коммунах Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Работа ведется по принципам органического и биодинамического сельского хозяйства, но без официального сертификата. Domaine de Bellene использует массальную селекцию на виноградниках для создания уникальных терруарных вин. Например, в Beaune Les Grèves применяются старинные материнские лозы, посаженные в 1904 году, с ценным генотипом. Компания стремится к экологической ответственности и имеет сертификат по стандартам HQE (High Environmental Quality). Мaison Roche de Bellene была создана в 2008 году как негоциантский проект, специализирующийся на выдержке и реализации вин из лучших виноградников, включая старые лозы и участки Grand Cru и Premier Cru.

Грунт: глинисто-известняковая. Средний возраст виноградных лоз – 40 лет. Высота участка составляет 280 метров над уровнем моря, с ориентацией восток-юго-восток. Плотность посадки – 10 тысяч лоз на гектар.