Компания Batono (Батоно) имеет древние корни, начав свою историю в отдаленном прошлом. Поколение за поколением предки владельцев занимались виноградарством и виноделием, передавая свои небольшие виноградники в районе деревни Тохлиаури в наследство. С течением времени сформировалась наследственная традиция по уходу за лозами, что привело к появлению компании Batono.
После распада Советского Союза владельцы виноградников приняли решение расширить свое дело и основать винодельню. Так появилась компания Batono, которая на сегодняшний день производит высококачественные вина и предлагает свою продукцию на мировом рынке.
Винодельня компании оборудована передовым оборудованием, включая цистерны из нержавеющей стали и дубовые бочки для хранения. Кроме того, компания производит замечательные грузинские коньяки, используя традиционную французскую установку – Шарант. Этот метод обеспечивает высокое качество коньячного спирта благодаря образованию ценных ароматических веществ во время перегонки. Собственные виноградники Batono, площадью около 50 гектаров, расположены в западной части Манавской виноградарской зоны.
Расположение виноградников с северной стороны у горного массива Цив-гомбори и с южной стороны у монастырского комплекса VI века Давид Гареджи создает уникальный микроклимат, благоприятный для выращивания винограда. Летом прохладный воздушный поток с гор выравнивает жару в низинах, способствуя зрелости гроздей и качеству урожая.