Вино Les Beaux-Monts Vosne-Romanee 1er Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils 2016 0.75л, №55346

Сбор урожая винограда вручную с предварительной сортировкой. Гроздья сортируются и освобождаются от гребней. Ферментация алкоголя происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали с терморегуляцией, при этом массаж проводится дважды в день. После отделения от осадка и стабилизации происходит выдержка в дубовых бочках в течение не менее 12 месяцев (при этом 50% бочек - новые).

Семейное предприятие по производству вина Domaine Daniel Rion & Fils было основано Даниэлем Рионом в далеком 1955 году. Изначально в распоряжении компании было всего 2 гектара виноградников в небольшой деревне Вон-Романе (Vosne-Romanée). Эти земли были унаследованы от дедушки по отцовской линии. Вплоть до 1978 года господин Рион реализовывал свои вина только через бургундских негоциантов. Однако, в конце 70-х годов его сыновья вступают в бизнес, каждый из них приносит в семейное дело новые земельные участки. Строится современный цех для брожения, расширяется винный погреб для выдержки и зрения вина, создается просторный зал для дегустаций. В 1995 году Даниэль уходит на заслуженный отдых, оставляя дело в руках своих сыновей. С тех пор они успешно развивают компанию: управляют виноградниками, производят и реализуют превосходное вино. На сегодняшний день Domaine Daniel Rion & Fils владеет 18 гектарами виноградников, расположенными в 18 аппелласьонах, в шести деревнях региона Кот-де-Нюи и О-Кот-де-Нюи (la Côte et des Hautes-Côtes de Nuits): Премо (Prémeaux), Нюи-Сэн-Жорж (Nuits-Saint-Georges), Вон-Романе (Vosne-Romanée), Шамболь-Мюзиньи (Chambolle-Musigny), Флажей-Эшезо (Flagey-Echézeaux), Вужо (Vougeot) и Марей-ле-Фюсей (Marey-les-Fussey). Ежегодно на предприятии производится 800 гектолитров вина (100 000 бутылок или 8 000 ящиков). Большая часть продукции направляется на экспорт в такие страны, как США, Великобритания, Япония, Швейцария, страны Бенилюкс, Германия и другие. Около 15% вина реализуется во французских ресторанах, а еще 10% продаётся частным лицам, будь то через доставку или прямо на винном хозяйстве. Организация акцентирует внимание на качестве своего вина, и поэтому просит всех клиентов соблюдать рекомендованные условия хранения для сохранения его потрясающих свойств. Domaine Daniel Rion & Fils не прибегает к использованию каких-либо химических средств против гнили. Вместо этого осуществляется частичное обрезание листьев, что способствует хорошей циркуляции воздуха вокруг гроздей. Единственное удобрение, которое используется - компост, который создается специально для конкретного виноградного участка. Такой подход способствует сохранению оптимальной структуры почвы. Некоторым лозам уже более 80 лет, что также влияет на качество урожая. Применяемая на виноградниках невысокая урожайность позволяет получить ягоды высокого качества с необходимым содержанием цвета, сахара и кислоты, что придает вину баланс во всех аспектах. Посадка новых саженцев проводится только после тщательного отбора, чтобы убедиться в их способности давать мелкие ягоды, что является гарантией яркого и насыщенного цвета вина, а также изысканного вкуса. Виноград собирается только вручную. Это позволяет доставить ягоды в безупречном состоянии в винодельню, сохранив все ароматические качества. Уборка проводится под строгим контролем для сбора только спелых и здоровых гроздей.

Грунт: известняк. Виноградная плантация раскинулась на высоте от 280 до 300 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 30 лет.