Вино Longverdejo Vinedos Centenarios Gran Vino de Rueda DO Cuatro Rayas 2020 0.75л, №74217

Новый раздел "Gran vino de Rueda" предназначен для вин, произведенных из винограда, выращенного на виноградниках старше 30 лет, с урожайностью менее 6500 кг/га и степенью переработки 65% (количество литров сока на килограмм винограда). Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики с последующим хранением в холодильной камере. Ягоды отбираются на триажных столах и проходят прессование на пневматических прессах с низким давлением. Ферментация происходит при контролируемой температуре в напорных емкостях из нержавеющей стали, яйцеобразных бетонных резервуарах, а также в 500-литровых бочках из французского дуба с различной степенью обжига. После этого вино выдерживается на тонком осадке в течение 5 месяцев с ежедневным перемешиванием в течение первых трех месяцев.

Созданная в 1935 году винодельня Cuatro Rayas (Куатро Райас) имеет богатую историю, насыщенную 80-летним опытом и преданностью труду. Благодаря постоянному качеству продукции, вина Cuatro Rayas стали известны как образец испанских белых вин. Сегодня Cuatro Rayas является крупнейшим производителем в регионе Руэда (DO Rueda), а его годовой объем производства составляет 15 миллионов бутылок вина. Вина Cuatro Rayas, произведенные в Руэде (DO Rueda), пользуются заслуженной популярностью не только в Испании, но и за ее пределами. Компания экспортирует свою продукцию в более чем 50 стран мира, включая Японию, Китай, США, Германию, Великобританию, Голландию и Мексику. Более 2150 гектаров виноградников Cuatro Rayas тщательно ухаживаются на протяжении всего цикла жизни растений. Основной сорт винограда - вердехо, хотя также существуют небольшие площади, где выращиваются совиньон блан, виура, паломино фино и темпранильо. Одной из гордостей компании является небольшой участок старых виноградников с низкой урожайностью, где собирают виноград исключительно вручную. С этого участка происходит изысканное вино Cuatro Rayas Vinedos Centenarios (Куатро Райас Виньедос Сентенариос) - воплощение труда главного винодела Анхеля Кальеха (Ángel Calleja) и настоящий шедевр для ценителей вин. Винодельня Cuatro Rayas сертифицирована по стандартам качества BRC (British Retail Consulting) и IFS (International Food Standard), что гарантирует безупречное качество продукции. Компания Cuatro Rayas уделяет большое внимание командной работе, считая ее основой всего процесса. Сотрудничество между виноградарями, агрономами и виноделами - ключевой момент успеха. Анхель Кальеха, с многолетним опытом работы в виноделии, делится своими знаниями с другими виноделами компании: Еленой М. Ойягуэ (Elena M. Oyagüe) и Роберто Л. Телло (Roberto L. Tello).

Терруар: песчано-глинистые почвы с примесью гальки. Виноград для этого уникального урожая был собран с вековых лоз с привилегированных участков виноградников Serrada, La Seca и Aldeanueva del Codonal.