Вино Los Olivos Chardonnay Mendoza Familia Zuccardi 2023 0.75л

Сбор винограда вручную в момент оптимальной спелости. Следующий этап - прессование. Далее идет процесс осветления при низкой температуре через отстаивание. Алкогольное брожение контролируется терморегуляцией на выбранных штаммах дрожжей. Затем вино выдерживается на осадке в специальных емкостях из нержавеющей стали. Окончательный бленд вин составляется из различных емкостей. После этого происходит фильтрация и разлив в бутылки.

Коллекция вин Лос Оливос - это проект известной аргентинской семейной компании Зуккарди итальянского происхождения. Вина этой коллекции производятся из собственного винограда, выращенного в известной долине Уко в регионе Мендоза. В XIX веке семья Зуккарди была одной из первых европейских иммигрантов, которые привезли в Аргентину оливковые деревья. Эти деревья были источником пищи и дохода, особенно в неблагоприятные для винограда годы. Старые оливковые деревья все еще процветают у подножия Анд и послужили вдохновением для создания коллекции вин Лос Оливос. Семья Зуккарди придерживается философии уважения к окружающей среде и стремится к инновациям в выращивании винограда и производстве вин. Они являются лидерами в органическом виноградарстве в регионе Мендозы. Основные участки виноградников Зуккарди находятся в долине Уко в Finca Maipu (175 га) и Finca Santa Rosa (130 га). Здесь виноградные лозы растут на высоте 650 метров над уровнем моря и выращиваются органически. Кроме того, компания владеет четырьмя высокогорными виноградниками в Уко Валли, на высоте от 950 до 1950 метров над уровнем моря. Семья Зуккарди уделяет особое внимание влиянию терруара на стиль вин, выращивая как традиционные аргентинские сорта (мальбек, шардоне, каберне совиньон), так и более редкие (пино гри, вионье, темпранильо).

Сорта винограда для этого вина собирают с уникальных виноградников семьи Zuccardi, расположенных в регионе Мендоса на высоте 1050 метров над уровнем моря у подножия Кордильер Анд.