Вино Luna Del Caspio Dagestan Derbent Vino 2021 0.75л красное, полусладкое

Во время ночного сбора урожая винограда достигается высокая свежесть и легкость в будущем вине благодаря низкой температуре воздуха. Урожай собирается с самых лучших участков в соответствии с фазами луны. Важно избегать контакта винограда со стальными поверхностями при его транспортировке, а также проводить мягкое прессование и дробление. Алкогольное брожение осуществляется в стальных резервуарах, после чего происходит процедура микрофильтрации. И только затем вино розливается в бутылки.

Компания Дербент Вино представляет высокое качество своих вин, которое обеспечивается уникальным терруаром Дербентского региона, богатым историческим наследием и яркой национальной самобытностью. Они также активно развивают энотуризм в регионе, делая это одним из ключевых аспектов своей деятельности. Компания специализируется на выпуске продукции высшего качества категории Защищенного Географического Указания (ЗГУ) Дагестан, что гарантирует, что виноград выращен исключительно в Дагестанской винодельческой зоне. С 900 гектаров виноградников планируется достичь 2450 гектаров к 2024 году, что позволит полностью контролировать качество продукции на всех этапах производства. Расположение винодельни идеально подходит для выращивания качественного винограда, окруженного горами, природными заповедниками и Каспийским морем. С помощью надежного оборудования и высокотехнологичной лаборатории компания обеспечивает мягкую обработку сырья, минимизацию потерь и контроль качества. Использование микрофильтрации, консультации иностранных экспертов, а также опыт и профессионализм высококвалифицированных специалистов делают продукцию Дербент Вино уникальной и востребованной как на внутреннем, так и на международном рынке. Совместный проект с крупнейшим российским импортером вин компании LUDING под названием коллекция вин Luna del Caspio является ярким примером успешного партнерства и качественного продукта, который подтверждает высокий стандарт Дербент Вино в производстве винного ассортимента.

Благодаря близости Каспийского моря здесь умеренный континентальный климат. Летом средняя температура поднимается до +27 градусов, а ночью не опускается ниже 17-19 градусов. Годовой средний показатель температуры составляет 13-13,5 градусов, что идеально подходит для выращивания винограда. Разница между дневными и ночными температурами способствует лучшему образованию сахара в ягодах. Почвы здесь разнообразны - от песчаных и солончаковых до плотных каштановых чернозёмов.