Компания Люксардо была основана в небольшом портовом городке Зара, расположенном на тихом побережье Далмации, еще в далеком 1821 году. Перед этим город находился во владениях Венецианской республики до 1797 года, после чего стал столицей королевства Далмации под присмотром австрийских властей. Житель Генуи по имени Джироламо Люксарди и его супруга прибыли в Зару по делам королевства Сардинии в 1817 году. Жена Люксарди проявила огромный интерес к домашнему производству ликеров и приступила к совершенствованию "наливки Мараскина", который пользовался популярностью в Далмации с давних времен. Ее творение настолько понравилось окружающим, что Джироламо решил основать винокуренный завод для производства мараскино в 1821 году.
После восьми лет исследований и тщательного совершенствования качества продукции, завод Люксардо получил эксклюзивную "привилегию" от императора Австрийской империи, подтверждая высокое качество ликера. В настоящее время компания продолжает производство ликеров под знаменитым титулом Privilegiata Fabbrica Maraschino Excelsior.
В 1913 году Микеланджело Люксардо, представитель третьего поколения семьи, возведен современный винокуренный завод, который стал одним из крупнейших в Австро-Венгерской империи. Здание этого завода сохранилось в Заре и по сей день. В эпоху Первой мировой войны Зара вошла в состав Королевства Италии, а Люксардо стала ведущим производителем ликеров в стране. Во время Второй мировой войны завод компании практически полностью разрушили во время бомбардировок, так же, как и город. После того, как немецкие войска покинули Далмацию в конце 1944 года, последовала оккупация титовского режима.
Семья Люксардо, четвертое поколение которой было практически полностью уничтожено во время войны, пережила невообразимые потрясения. Единственным выжившим из этой трагедии оказался Джорджио, который принял решение восстановить завод в регионе Венето, в городе Торрелья (Падуя), создав новую страницу в истории семьи.
В настоящее время шестое поколение семьи продолжает с тем же рвением производство всемирно известного мараскино, а также полной линейки итальянских ликеров и граппы. Второе направление производства включает в себя эксклюзивные концентраты с ликером для пекарей и производителей мороженого, фруктовые сиропы и вишневое варенье по рецептуре Мараскино.