Виски Macallan Estate Highland single malt scotch whisky (gift box) 0.7л, №61845

Виски Macallan производится исключительно из ячменя, выращенного на своих собственных землях. Он проходит выдержку в специальных бочках, которые использовались ранее для хранения хереса.

Пивоварня Macallan была основана в XVIII веке и была одной из первых в Шотландии, кто получил разрешение на производство виски в 1824 году. С течением времени завод постоянно модернизировался - от скромного деревянного сарая к пяти перегонным кубам в 1954 году и затем к семи кубам в 1965 году. Дистиллерия сменила несколько владельцев за свою историю. Macallan всегда использовала солод для купажирования, но в начале 1980-х годов переключилась на односолодовый виски. Их продукция, известная как "виски первого сорта", заслуживала репутацию "коньяка среди виски" из-за богемного стиля рекламы. Дистиллерия была первой, кто ввел "индивидуальные" бочки для выдержки виски - выбирая определенные деревья из Испании и сотрудничая с бондарней из Хереса. Macallan не корректирует цвет своего виски, каждая бочка должна повторять предыдущую не только по вкусу, но и по оттенку древесины. Последние годы были посвящены выпуску элитных виски, включая 50-60-летние релизы Macallan в декантерах Lalique. Однако подделки стали проблемой в конце 1990-х, но благодаря расследованию была разработана методология проверки аутентичности бутылок. В 2004 году была представлена линейка Fine Oak, сочетающая бочки из-под американского дуба, хереса и бурбона. Несмотря на протесты старых поклонников, более легкий вкус привлек новых потребителей. В 2013 году было объявлено о строительстве совершенно нового завода для Macallan. Дизайнерский проект с подземной конструкцией был завершен в 2018 году, общие затраты составили 140 миллионов фунтов стерлингов.