Игристое вино и шампанское Mailly Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Champagne АОС (gift box) 0.75л

Уборка урожая вручную, осторожное давление на виноград. Процесс алкогольного брожения и молочно-яблочного брожения происходит в специальных стальных резервуарах при постоянной температуре 16°C. Затем происходит вторичное брожение в бутылках. Вино выдерживается на осадке в течение 3,5 лет в традиционных подземных погребах.

История виноделия в деревне Майи, в Монтань-де-Реймс, началась в XIII веке, когда был построен знаменитый Реймсский собор в регионе Шампани. Вина из Майи сразу завоевали популярность среди духовенства и дворянства того времени. С течением времени короли сменяли друг друга, но вина из Майи оставались востребованными. В 1920 году виноградники Майи были признаны Гран Крю - высшим качественным статусом. На сегодняшний день этот статус имеют лишь 17 из 319 деревень Шампани. Винодельня Mailly Grand Cru была основана в 1929 году и названа в честь участка, получившего привилегию именоваться Гран Крю. Винодельня Mailly Grand Cru владеет 70 гектарами собственных виноградников, разделенных на 35 льё-ди - отдельных участков, каждый с собственным именем. Виноградники тщательно ухаживаются с учетом окружающей среды. Здесь растут только два сорта винограда - пино нуар (75%) и шардоне (25%). Себастьен Монкуи ответственен за сохранение уникального стиля шампанского Mailly Grand Cru, он идеально сочетает вина различных участков, выражая характер каждого урожая. Ежегодно производится 500 тысяч бутылок шампанского, половина из которых экспортируется.

Почвы в этих местах преимущественно представлены меловыми и известняковыми. Климат здесь умеренно-континентальный, что способствует разнообразию растительного и животного мира.