Игристое вино и шампанское Mailly Grand Cru Brut Reserve Champagne AOC (gift box) 0.75л

Сбор урожая вручную. Прессование целых кластеров винограда. Ферментация с использованием дрожжей и молочнокислых культур в специальных стальных резервуарах при оптимальной температуре 15°С. Дополнительное брожение в бутылках. Сборка включает до 40% особых вин разных летних урожаев, включая десятилетние, выдержанные в дубовых бочках.

История виноделия Майи в Монтань-де-Реймс началась еще в XIII веке, когда в Шампани был возведен знаменитый Реймсский собор. Вина из Майи тогда уже пользовались популярностью у духовенства и дворянства, их спрос неуклонно рос на протяжении веков. В 1920 году виноградники Майи были названы Гран Крю, и сегодня этот статус сохраняют лишь 17 деревень из 319 в Шампани. Шампанский дом, основанный в 1929 году, получил название Mailly Grand Cru по имени участка, который был удостоен этой чести. Сегодня винодельня владеет 70 гектарами собственных виноградников, каждый из которых разделен на 35 льё-ди (виноградников с индивидуальным названием). Все виноградники обрабатываются с особым вниманием к экологии, здесь выращивают только пино нуар (75%) и шардоне (25%). Себастьен Монкуи ответственен за стиль шампанского Mailly Grand Cru – он умело сочетает в образах вин оттенки каждого урожая. Себастьен знает каждый льё-ди как свои пять пальцев, что помогает ему создавать элегантные и гармоничные ассамбляжи. Производство составляет 500 тыс. бутылок в год, половина из которых экспортируется.

Грунты на данной территории представлены меловыми и известняковыми. Здесь царит умеренно-континентальный климат.