Игристое вино и шампанское Malat Brut Rose Nature Reserve 0.75л, №83264

Сбор урожая вручную, нежное прессование. Процесс ферментации проводится при строго контролируемой температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали. Затем происходит малолактическая ферментация. Вино подвергается вторичной ферментации в бутылке и выдерживается на дрожжевом осадке в течение 3 лет. В конечном результате получается сухое вино без добавления дополнительного сахара.

Семейное винодельческое хозяйство Malat (Малат) имеет богатую историю, которая насчитывает уже более двух столетий, начиная с XVIII века. Виноградники в хозяйстве занимают большую площадь и выращивают как белые сорта винограда, такие как рислинг, грюнер вельтлинер, вайсбургундер, шардоне, так и красные - пино нуар, цвайгельт, каберне совиньон. Особенностью Malat является то, что это первое австрийское винодельческое хозяйство, начавшее производство игристых вин по традиционной технологии. Первая бутылка такого вина была реализована в 1976 году. Основной фокус в хозяйстве Malat сосредоточен на уходе за почвой, селекции виноградных лоз и выборе оптимального терруара для выращивания. При сохранении традиционных методов производства, виноделы не отказываются и от применения передовых технологий. Такой баланс между старыми и новыми подходами позволяет создавать вина высочайшего качества, которые заслуженно получают признание и высокие оценки от винных критиков.

Виноград возделан в Кремштальском регионе, где почва состоит из лёсса и речного гравия.