Вино Marani Mtsvane Qvevri Telavi Wine Cellar 0.75л, №101155

Сбор урожая в сентябре - это важное событие для виноделов. Особенно если ферментация происходит в квеври без гребнеотделения. После завершения алкогольной ферментации начинается малолактическая, которая придает вину особую мягкость и богатство вкуса. Завершив этот этап, вино выдерживается в квеври в контакте с мезгой в течение 3 месяцев, что придает ему особый оттенок и насыщенность. Затем вино переливают в стальные чаны, где оно проходит еще несколько месяцев выдержки, чтобы приобрести окончательную гармонию и завершить свое совершенствование.

Долина Алазанская - сердце грузинского виноделия, исторически разделенное на 7 важных микрозон. По правую сторону берега располагаются области "Цинандали", "Вазисубани", "Ахашени" и "Мукузани", а слева - "Напареули", "Кварели" и "Киндзмараули". Это место, где производятся всемирно известные сухие и полусладкие белые и красные вина, отличающиеся сложным букетом и неповторимым вкусом. Винный погреб Телавского винодельческого завода был основан предпринимателем Кохтабеладешвили в 1915 году. Расположенные в самом сердце Алазанской долины недалеко от города Телави владения перешли в акционерное общество в 1995 году. Современное оборудование и французские специалисты помогли определить новый курс на улучшение качества вин. Телавский винный погреб предлагает широкий ассортимент напитков. Многие вина здесь производятся в соответствии с древними грузинскими традициями, с применением квеври. Продукция этой винодельни ежегодно удостаивается наград на международных винных конкурсах, и сегодня ее продукция экспортируется в более чем 15 стран мира.