Вино Mater Matuta Lazio IGT Casale del Giglio 0.75л, №42249

Виноград собирают в момент его полной зрелости, чтобы получить наилучший результат (иногда сортовой виноград может даже начать изюмливаться). После сбора каждый сорт винограда винифицируют отдельно. Сира проходит алкогольное брожение на природных дрожжах в течение 18-20 дней, с делестажем на начальной стадии и погружением шапки на протяжении всего процесса. Для погружения шапки во время ферментации используется специальная техника. Затем вино сливают с осадка с использованием гравитации и выдерживают в новых дубовых бочках в течение 22-24 месяцев. После смешивания разных партий вина и розлива в бутылки, оно проходит еще 10-12 месяцев выдержки перед тем, как станет доступным для наслаждения.

В уединенной долине Агро-Понтино, в самом сердце провинции Латина, раскинулось волшебное поместье Casale del Giglio. С того момента, как оно перешло под владение семьи Сантарелли в 1967 году, здесь началось новое винодельческое приключение. Доктор Бернардино Сантарелли и его сын Антонио осознали потенциал этих земель для творения блестящих вин, и в 1985 году вместе они решили запустить грандиозный исследовательский проект. Изначально на этих землях виноград не выращивали, но благодаря упорному труду и страсти к делу, вскоре здесь появились участки с шардоне, совиньон блан, сира, пти вердо и каберне совиньон. С участием ведущих ученых из разных стран мира, были опробованы различные винодельческие технологии, чтобы достичь идеального вкуса и качества напитков. Сегодня поместье Casale del Giglio занимает 180 гектаров земли, покрытой почти исключительно виноградниками. Здесь производят не только изысканные вина, но и граппу и оливковое масло высшего качества. Ценители напитков ценят продукцию компании, которая регулярно удостаивается заслуженных наград на международных конкурсах и экспортируется в 34 страны мира. А Casale del Giglio стало визитной карточкой региона и символом итальянского виноделия на заре нового тысячелетия.

Морской климат - это особый природный феномен, который характеризуется воздействием океана на окружающий мир. Он отличается от континентального климата своей умеренностью и стабильностью. Морская влажность смягчает климат, делая его более комфортным для жизни. Здесь часто царит прохлада и свежесть, что способствует разнообразию растительного и животного мира. В таких условиях процветают морские бризы, искусно сплетая в себе свежесть и чистоту океана. Такой климат оказывает благоприятное воздействие на человека, укрепляет его здоровье и настроение. Вдыхая морской воздух, человек ощущает бодрость и вдохновение, забывая обо всех повседневных заботах. Спокойствие и гармония морского климата помогают насладиться каждым моментом жизни и привносят в нее особый колорит и красоту.