Вино Montesolae Falanghina Campania IGT Colli Irpini Montesole 2018 0.375л

Середина октября пришла, и настало время ручного сбора урожая. С каждым гроздом винограда аккуратно собирается, сортируется и проходит процедуру гребнеотделения. Затем начинается мягкое прессование и непродолжительная холодная мацерация, придавая будущему вину особую насыщенность и аромат. Ферментация происходит при строго контролируемой температуре в течение не менее двух недель. После этого вино отправляется на созревание в специальные емкости из нержавеющей стали, где оно отдыхает не менее четырех месяцев перед тем, как перелиться в бутылки для финального этапа созревания продолжительностью еще три месяца. Вся тщательная работа и забота о каждом этапе процесса виноделия позволят получить высококачественное и уникальное вино.

Компания Colli Irpini Montesole была основана в 1996 году и находится на живописных зеленых холмах, на грани Ирпинии и Саннио в регионе Кампания в Италии. Название винодельни происходит от древнего города Монтефуско (ранее известного как Монс Фулсулае), который до сих пор сохранил свою средневековую атмосферу. Логотип компании украшает изображение листа винограда, символизирующее усердие виноделов, солнце отражает благоприятный климат местности с виноградниками Colli Irpini Montesole, а луна и звезды представляют теплые и ясные ночи, характерные для региона Кампания. Кампания - это земля богатая традициями, историей и искусством, всегда славившаяся своими плодородными землями. Этот регион является одним из самых теплых и сухих в Италии, однако его побережье освежается морскими бризами. Основатели компании Colli Irpini Montesole уделяют особое внимание изучению местных сортов винограда и почв. Среди них - альянико, пьедироссо, фиано, фалангина, греко, которые традиционны для этого региона. Виноградные плантации общей площадью 180 гектаров располагаются на различных типах местности, от равнин до холмов, где преобладают вулканические почвы.

Грунтовое покрытие включает в себя глину и известняк. Виноградные лозы высажены на холмах с солнечным южным склоном.