Вино Morgon AOC Marchand-Tawse 2021 0.75л, №97946

Собирание урожая вручную. Тщательный отбор ягод. 20% целых гроздей подвергаются холодной мацерации перед началом ферментации. Каждый день проводится пижаж, а затем ремонтаж. Процесс винификации длится 15 дней. Прессование осуществляется на пневматическом прессе. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев (или в стальном чане). Также проводится малолактическая ферментация. Вино не проходит сутираж, оклейку и фильтрацию.

Marchand-Tawse и Domaine Tawse - это перспективные винодельческие предприятия из Бургундии, основанные в 2006 году Паскалем Маршаном и Мореем Тоузом. Паскаль Маршан, начав свою карьеру в Clos des Epeneaux, влюбился в бургундские терруары и собрал богатый опыт, консультируя проекты по всему миру. В 2010 году он объединил усилия с Мореем Тоузом, чтобы создать Marchand-Tawse. Marchand-Tawse производит вина как из покупного винограда, так и собственного, в то время как Domaine Tawse владеет 7,5 гектарами собственных виноградников, в том числе Domaine Maume, производя великолепные вина из Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон. Оба предприятия придерживаются принципов биодинамики, работая по лунному календарю и используя только местные дрожжи. Их ассортимент включает великолепные белые вина, такие как Meursault, Puligny-Montrachet, а также знаменитые бургундские пино нуары, включая Chambolle-Musigny, Clos de Vougeot и Volnay. Marchand-Tawse и Domaine Tawse предлагают коллекцию уникальных бургундских вин, отражающих величие и красоту этого региона.

Глинистые почвы встречаются повсеместно и являются одним из самых распространенных типов почв. Именно на таких почвах происходит большинство сельскохозяйственных работ и выращиваются различные культурные растения. Глина обладает специфическими свойствами, которые могут варьировать в зависимости от региона и условий. Важно учитывать состав и структуру глинистой почвы при земледелии, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста и развития растений.