Вино Moriz Pinot Bianco Alto-Adige DOC Cantina Tramin 2018 0.75л, №52170

Сбор винограда происходит только вручную, чтобы сохранить качество ягод. После тщательной транспортировки на винодельню виноград подвергается легкому прессованию. Далее начинается алкогольное брожение при контролируемой температуре +19°С в нержавеющих стальных резервуарах. Перед разливом в бутылки вино выдерживается в небольших стальных емкостях и дубовых бочках (20% от общего объема) для придания особого вкуса.

История Cantina Tramin (Кантина Трамин) началась в 1898 году, когда священник и член Австрийского Парламента, Кристиан Шротт, основал один из первых винодельческих кооперативов в регионе Трентино-Альто Адидже. 300 семейных винодельческих хозяйств из коммун Термено, Ора, Эгна и Монтанья объединили свои усилия, чтобы создать уникальное, отражающее характер региона вино. Cantina Tramin построила свою штаб-квартиру в 2010 году, где посетители могут насладиться дегустацией и купить продукцию компании. Здание изготовлено из экологически чистых материалов, таких как стекло, сталь и дерево, соответствуя философии предприятия. На сегодняшний день винодельня владеет 260 гектарами виноградников на разных высотах, где применяются органические и биодинамические методы виноградарства. Альпийский климат обеспечивает значительные различия между ночными и дневными температурами, способствуя созреванию винограда. Сложный состав почвы, содержащий глину, гравий, известняк и порфирит, добавляет винам минеральные ноты и глубину. Cantina Tramin производит около 1.8 миллиона бутылок вина ежегодно, преимущественно для внутреннего рынка, сохраняя 25% для экспорта.

Виноградная роща растет на склонах Альп в высокогорье, от 400 до 600 метров над уровнем моря. Почва здесь разнообразна: есть известняк, глина и гравий. Климат отличается резкими колебаниями температуры днем и ночью, что благоприятно сказывается на качестве винограда.