Виски Mortlach 16 y.o. Single Malt Scotch Whisky (gift box) 0.7л, №55196

Используется ячмень, который сушат. После дробления полученного солода добавляется горячая вода и дрожжи. Сусло проходит ферментацию, в результате чего получается напиток, похожий на крепкое пиво. После этого происходит традиционная двойная дистилляция в медных перегонных ретортах. Дистилляты выдерживаются в дубовых бочках в специальных помещениях со земляным полом в течение 16 лет, при этом спирты приобретают характерный цвет и уникальные вкусовые качества.

Mortlach, первопроходец из семи дистиллерий Даффтауна, появился на свет в 1823 году. Завод с течением времени сменил несколько владельцев, претерпел ряд реорганизаций. В 1837 году братья Джон и Джеймс Грант известной Glen Grant перехватили Mortlach. Они остановили производство и временно превратили завод в пивоварню и даже церковь, вероятно, с целью ослабить конкуренцию. Но в 1851 году под управлением Александра Гордона завод был возрожден, выпуская виски под именем Джона Гордона. В последующие годы сын Гордона, Джордж Коуи, совершил модернизацию производства, увеличив число дистилляционных кубов, соединил завод с вокзалом Даффтауна железнодорожной линией, снабдил склады лифтами. John Walker & Sons приобрели Mortlach в 1925 году. В настоящее время дистиллерия способна производить 2910 тысяч литров в год. Cо времен Джорджа Коуи, Mortlach известен своим уникальным процессом двойной дистилляции в трех кубах разного размера, что является редкостью. Тем не менее, результат этого процесса - виски высокого качества, считающийся одним из наилучших в Спейсайде.