Игристое вино и шампанское Moscato Rosé Dolce Spumante Batasiolo 0.75л

Уникальный текст: Ручной сбор урожая, тщательный отбор и сортировка лучших гроздей. После этого следует процесс гребнеотделения. Следующим шагом идет мягкое прессование и холодная мацерация в течение 24-48 часов, что позволяет выделить все ценные вещества из сырья. Далее сусло охлаждается до 0°С для запуска алкогольной ферментации в специальной герметичной стальной емкости. Процесс продолжается до достижения 7,5% алкоголя, после чего брожение останавливается путем понижения температуры. Наконец, напиток розливается под давлением, чтобы сохранить его качество и свежий вкус.

В 1978 году семья Долиани стала владельцем исторической винодельни Киола в регионе Пьемонт. Они объединили семь "бени" - винодельческих участков, общей площадью 107 гектаров, в том числе, находившихся в непопулярных в то время виноградниках Ланге. Их решение вложить деньги в территорию, которую считали безумной, вызвало удивление, но их двигала любовь к лозе и виноделию. Винодельня Долиани находится в Ла Морра, в долине, окруженной виноградниками, известной как Батазиоло. Отсюда свое название получила компания Batasiolo. Семья Долиани придерживается традиций, не отказываясь от больших бочек и длительного выдерживания вин. Им важно сохранить традиционные методы выращивания винограда, не повышая плотность насаждений до чрезмерных уровней. Они создали питомник для выращивания собственного посадочного материала, что делает их оригинальными и профессиональными виноделами. Сегодня Долиани являются одними из крупнейших землевладельцев в регионе. У Batasiolo 160 гектаров земли, 9 виноградников, включая 5 на территории Бароло, и более 500 бочек. Энологи Оресте Доглиани и Паоло Пронзато отвечают за создание великолепных вин, которые отражают душу виноградников. Их работа основана на совмещении природы, традиций и инноваций.

Виноград, произрастающий на землях Пьемонта, обладает особым вкусом и ароматом благодаря уникальным климатическим условиям этого региона. Великолепные виноградники, простирающиеся под солнечным небом Пьемонта, дают урожай высочайшего качества, который послужит основой для изысканных вин, восхищающих гурманов со всего мира.