Вино Muscat Alsace AOC Domaine Albert Mann 2017 0.75л, №45607

Сбор винограда производится исключительно вручную, после чего ягоды тщательно сортируются и осторожно прессуются. Затем проводится мацерация на кожице в течение 3 часов. Алкогольное брожение происходит естественным путем без добавления искусственных дрожжей при строго контролируемой температуре 18-20°С в течение 2 месяцев. После этого вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5 месяцев.

Domaine Albert Mann, винодельня, существование которой началось в XVII веке благодаря семьям Манн и Бартелеме, не перестает удивлять своих поклонников. Сегодня это дело братьев Мориса и Джеки Бартелеме, при поддержке их супруг. Главная миссия Domaine Albert Mann – создавать вино, сочетая в себе все лучшее, что дарит нам природа. Эти вина не просто напитки, они могут рассказать целую историю о каждом участке виноградника и передать вкус земли, на которой растут виноградные лозы. Начиная с 2000 года, продукция винодельни стала сертифицироваться организацией Ecocert, а биодинамические принципы активно внедрялись на протяжении всего 1997 года. С 2010 года Domaine Albert Mann нацелен на получение биодинамической сертификации от Biodyvin. Специалисты виноградника проводят специальные процедуры по укреплению корней лоз, чтобы они проникали в глубокие, минерально насыщенные слои почвы. Без химических гербицидов и инсектицидов, с использованием только натуральных удобрений животного и растительного происхождения – так выращивают виноград в Domaine Albert Mann. Виноделы отказались от использования искусственных дрожжей, предпочитая только дикие, которые находятся на кожице ягод. Семья Бартелеме убеждена, что такие трудоемкие и дорогостоящие методы ведения виноградника – единственный правильный способ передать вино уникальные особенности каждого участка земли. На 23 гектарах виноградников Domaine Albert Mann, поделенных на более 100 участков, выращиваются такие сорта винограда, как оксеруа, пино блан, рислинг, пино гри, гевюрцтраминер, пино нуар и мускат.

Состав почвы: глинисто-известковая с примесью гравия. Средний возраст виноградных лоз на участке превышает 35 лет.