Вино La Charmotte Nuits-Saint-Georges AOC Thibault Liger-Belair 2021 0.75л

Сбор урожая вручную, добавление 20% целых гроздей в процессе прессования. Ферментация проходит в течение трех недель с нежным извлечением. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев, из которых 25% - новые. Не проходит фильтрацию, не подвергается кларификации.

Семейство Лижэ-Бельэр имеет великолепную историю в Бургундии. Владения, расположенные в Нюи-Сен-Жорже, насчитывают почти 250 лет. После тщательного изучения виноделия и оенологии наследник дома, Тибо Лижэ-Бельэр, принял решение продолжить семейную традицию и заняться производством собственного вина. В 2001 году Тибо основал Домен Тибо Лижэ-Бельэр, выкупив семейные виноградники, которые долгое время арендовались различными арендаторами. Винодел выбрал экологически чистый путь, и сегодня виноградники поместья имеют сертификат органического производства. Землю под посадку обрабатывают без применения механизации, только с помощью лошадей. Тибо верит, что основная задача винодела - это умение слушаться природы виноградной лозы и лишь немного вмешиваться в ее естественные процессы. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу и минимальному воздействию человека, вина Тибо обладают чистым ароматом и характерной минеральностью. Почти весь ассортимент вин Тибо состоит из сорта пино нуар - истинная бургундская классика, образец изысканности, выдержки и утонченного стиля.

Виноградник La Charmotte площадью 0,4 га расположен на границе с премьер-крю Нюи-Сен-Жорж Aux Argilats и Les Bousselots. Виноградные лозы были посажены в 1962 году. Сбор урожая проводится вручную. Вино из этого участка отличается богатым вкусом и насыщенным ароматом благодаря тому, что виноград растет на глинисто-илистых почвах глубиной 40-50 см с подпочвой из известняка.