Вино Opus One Napa Valley AVA 2016 1.5л, №73677

Ручной сбор винограда в ночное время, после чего происходит тщательная сортировка и удаление гребней. Затем начинается терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, с сопутствующей мацерацией, продолжающейся 17 дней. Важно отметить, что каждый участок виноградника обрабатывается отдельно. После этого вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев для достижения наивысшего качества и глубины вкуса. Тщательный контроль каждого этапа производства позволяет создать продукт, который порадует истинных ценителей виноделия.

Род Ротшильдов (Rothschild) считается одной из наиболее известных винодельческих семей Европы. Барон Филипп де Ротшильд (Baron Philippe de Rothschild), выделяющийся представитель этого рода, вступил в управление Шато Мутон Ротшильд (Château Mouton Rothschild) ещё в 20 лет. Он реформировал процесс розлива вина непосредственно на имении, приглашал известных художников для создания винных этикеток и в партнёрстве с Робертом Мондави (Robert Mondavi) основал хозяйство Опус Уан (Opus One) в 1979 году. Роберт Мондави (Robert Mondavi) является знаковой фигурой среди пионеров виноделия Нового Света. Он с лидерством возглавил возрождение культуры виноделия в Калифорнии, придаючи этому делу полную страсть и стремление к совершенству. Роберт Мондави внёс значительный вклад, введя в культуру виноделия в США контроль температуры ферментации и выдержку во французских бочках, повысив качество производимого вина до премиум уровня. Ему, как одному из немногих американцев, было присуждено Орденом Легиона Чести Франции. Барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави объединили великие традиции виноделия с современными технологиями с целью создания исключительного вина в центре долины Напа. Опус Уан (Opus One) символизирует страсть, мастерство и искусство, отражённые в названии поместья. "Opus" – это латинский термин, означающий творческое произведение или музыкальную композицию. "One" – "единственный", слово, добавленное самим Робертом Мондави в название. С основным приоритетом на качестве, компания Опус Уан (Opus One) стремится передать свои ценности и философию следующим поколениям виноделов.

Виноградные плантации состоят из четырех зон: две из них суммарной площадью 100 акров принадлежат известному историческому винограднику To Kalon, а остальные две относятся к участкам Ballestra и River. Почва здесь каменистая и очень разнообразная, в основном представлены аллювиальные отложения.