Вино Oremus Mandolas Tokaji 2018 0.75л, №102622

Урожай собирают вручную, затем производится отжим. Для ферментации используются небольшие 136-литровые бочки из венгерского дуба. Вино выдерживается в этих же бочках в течение 7 месяцев.

Согласно легенде, именно Oremus (Оремус) считается родиной токайского асу. В 1620 году урожай был собран впоследствии из-за опасения нападения турок, что привело к перезрелому винограду и созданию только сладкого вина. Однако история не щадила никого: виноделие претерпело крах и погрязло в упадке до 1990-х годов. В 1993 году испанская семья Альварес, владельцы известного хозяйства Vega Sicilia, приобрели старинную усадьбу, которая стала основой Oremus. Это предприятие является типичным примером "новой волны" производителей Токая. На сегодняшний день Oremus владеет 115 гектарами виноградников, разбросанными по четырем коммунам: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремуш). Виноградные лозы высажены у подножия гор, что обеспечивает защиту от холодного северного ветра, при этом они находятся на относительно низкой высоте, не превышающей 200 метров над уровнем моря. Благодаря оптимальному расположению и великолепной экспозиции лозы получают достаточное количество солнечного света. Разнообразие терруаров придает винам Oremus уникальные оттенки, каждое из которых обладает уникальным характером.

Виноградные плантации фермы находятся в четырех районах: Толчва, Тарцал, Токай и Шаторьяуйхели. Здесь произрастают различные виды токайских виноградников, преимущественно выращиваемых на лессовых и вулканических почвах, богатых глиной.