Вино Organic Pinot Grigio. Andryus Yutsis 2021 0.75л, №76897

Процесс ручного сбора урожая, тщательной сортировки ягод и деликатного прессования - это лишь немногие шаги, которые предшествуют терморегулируемой алкогольной ферментации в особенных бетонных емкостях яйцевидной формы. После этого следует долгая выдержка в течение 5 месяцев на тонком осадке, при постоянном батонаже. В результате получается уникальное вино, необычайно насыщенное и глубокое по вкусу

Андрюс Юцис - основатель бренда Andryus Yutsis, самый молодой винодел в России с собственным лицензионным хозяйством, специализирующийся на производстве премиальных вин (включая органическую линейку). Перед созданием своего собственного бренда Андрюс прошел путь от обучения в Тимирязевской сельскохозяйственной академии и работы кавистом до стажировки в Европе (Южная Моравия). После переезда в Крым в 2019 году он собрал свой первый урожай, выпустив 6 тыс. бутылок на арендованном оборудовании. Сегодня винодел производит 10 тыс. бутылок ежегодно на своих собственных мощностях и под собственной фермерской лицензией. Андрюс работает как с органическим, так и с конвенциональным виноградом, создавая как классические вина, так и современные натуральные вина без добавления серы. Вина коллекции Andryus Yutsis - результат постоянных экспериментов: от ферментации в бетонных яйцах до выдержки на дне моря, от тройного сбора винограда до получения 8 различных интерпретаций одного сорта путем сбраживания в различных емкостях и бочках.

Качественный виноград, выращенный согласно биологическим принципам (получен сертификат в прошлом году). Грунт: частично обогащен известью и аллювиальными отложениями, а также содержит глинистые компоненты