Вино Origin Pinotage №1 Western Cape WO Origin Wine 2023 0.75л

Сбор урожая винограда происходит в последней декаде февраля. Ягоды тщательно дробятся, а затем происходит отделение гребней. Для предферментационной мацерации используется специально поддерживаемая температура около 10°C в течение трех дней. Ферментация проводится при температуре ниже 30°C в нержавеющих стальных баках на клепках из американского дуба. Полнота вкуса вина достигается благодаря проведению малолактической ферментации на 100%. После этого следует процедура оклейки с бентонитом, стабилизация и фильтрация при помощи кизельгура.

Компания Origin Wine была основана в 2002 году тремя единомышленниками и за короткий период времени стала успешным и амбициозным предприятием. Более 260 сотрудников компании продвигают более 80 миллионов литров вина в год, которое экспортируется в различные страны мира, включая Великобританию, Россию, Нидерланды, Канаду, Швецию, США, Данию и Германию. Origin Wine всегда придерживается высоких стандартов качества и следует международным требованиям. Компания также активно поддерживает справедливую торговлю и имеет аккредитацию в области органического виноделия.

Здесь царит идеальный климат, близкий к средиземноморскому. Почвы здесь типа Hutton, с высоким содержанием глины, что благоприятно влияет на качество урожая. На площади в 22 гектара произрастают виноградники. Лозы сорта шардоне имеют возраст от 11 до 13 лет. Урожайность здесь впечатляющая – от 9 до 11 тонн с гектара. Плотность посадки составляет 2 100 лоз на гектар.