Вино Origin №6 Chardonnay Western Cape WO Origin Wine 2023 0.75л

Сбор урожая винограда происходит в марте, комбинируя механический и ручной методы для получения качественного сырья. Ягоды дробятся перед ферментацией, а затем проходят процесс прессования, чтобы избежать излишней экстракции пигментов и окисления сока. После этого вино выдерживается на дрожжевом осадке с помощью регулярного батоннажа в течение трех месяцев. Часть продукции проходит малолактическую ферментацию и выдерживается в старых дубовых бочках, а остальная часть отдыхает в стальных емкостях на дубовых клепках. Затем проводится процесс оклейки, стабилизации, фильтрации для получения чистого и прозрачного напитка.

Компания Origin Wine (Ориджин Вайн) была основана в 2002 году тремя единомышленниками и за короткий срок стала успешным и амбициозным предприятием. Более 260 сотрудников компании продают ежегодно более 80 миллионов литров вина. Продукция компании поставляется в различные страны, включая Великобританию, Россию, Нидерланды, Канаду, Швецию, США, Данию и Германию. Origin Wine уделяет особое внимание качеству своей продукции и строго придерживается международных стандартов. Компания также активно поддерживает принципы справедливой торговли и имеет сертификаты в области органического виноделия.

Характеристики этого виноградника впечатляют: здесь царит средиземноморский климат, почвы богаты глиной по типу Hutton, общая площадь виноградников составляет 35 гектаров. Лозы имеют возраст от 8 до 10 лет, при этом урожайность достигает отметки 8-12 тонн с гектара. Плотность посадки виноградных лоз равна 3 000 штук на гектар.