Вино Pago de Otazu Chardonnay con Crianza 2019 0.75л, №100191

Сбор винограда проходит вручную в сентябре, после чего начинается ферментация в дубовых бочках при 16°C. В течение 6 месяцев вино выдерживается в бочках из французского дуба, проводя еженедельный батонаж. Затем после бутилирования вино отправляется на долгую выдержку в погребах винодельни на 18 месяцев. В результате получается уникальный продукт, который радует своим изысканным вкусом и ароматом.

В самом сердце региона Наварра, в Испании, расположена знаменитая Bodega Otazu. Этот винный дом был основан в 1840 году и стал первым в своем роде, построенным во французском архитектурном стиле. Изюминкой Bodega Otazu является великолепный зал для бочек, который представляет собой целый собор с 9 цементными сводами. Вся продукция винодельни производится из собственного винограда, площадь которого составляет целых 110 гектаров. Терруар этого места насыщен различными климатическими влияниями — как атлантическими, так и средиземноморскими, что благоприятно сказывается на качестве винограда и, соответственно, на вкусе вина. С 2016 года Bodega Otazu включена в список всего 14 виноделен в Испании, которые получили престижную классификацию Vino de Pago. Именно благодаря этому статусу Otazu получила право производить вина под собственным наименованием — Pago de Otazu.

Виноградные плантации находятся в регионе Наварра, здесь встречаются почвы с высоким содержанием аллювиальных и глинистых отложений.