Вино Petite Arvine Vigne Rovettaz Vallee d'Aoste DOC Grosjean 2021 0.75л, №99308

Сбор урожая проводится в начале октября. Далее следует ферментация с добавлением отборных дрожжей. 70% вина подвергается выдержке на осадке в стальных резервуарах, а оставшиеся 30% проходят этот процесс в дубовых бочках в течение 8 месяцев. После бутилирования вино отправляется в погреба винодельни для дальнейшей выдержки на протяжении 3 месяцев.

Изначальные упоминания о семействе Грожан в Валле д'Аоста уходят в дальнюю историю начала 17 века, когда по приказу герцога Савойского несколько семей из Савойи и Бургундии были привлечены для заселения долины после страшной эпидемии чумы, охватившей этот регион в 1630 году. Через годы трудов и усилий они смогли расширить свои владения, купить землю под виноградники и начать производство вина как для личного потребления, так и для продажи. Спустя столетия деятельности, в конце 19 века семья Грожан столкнулась с трудностями. После Второй мировой войны Дофин, потомок сироты, начал возделывать земли своей жены неподалеку от фермерского дома в Кварте. В 1968 году он представил на выставке вин свою первую разливку вишневого вина, что привнесло новый вздор в работу. После успеха на выставке семья решила сосредоточиться на виноделии. В последующие годы они постепенно отказались от других видов сельского хозяйства, полностью переключившись на виноградарство. В 1980-х и 1990-х годах начался период значительных изменений в качестве производимого вина. Семейство Грожан стало организовывать себя как компанию, постоянно совершенствовать винные знания и агрономические методы. В 2000 году был построен новый винный погреб Grosjean, а в 2011 году начали применяться органические методы возделывания виноградников. Управление компанией в 2018 году перешло к третьему поколению семьи, обещая сохранить традиции и стремиться к новым высотам.

Виноград, произрастающий на территории Роветтаца, находится на высоте 600 метров над уровнем моря. Плодородные почвы этого района состоят в основном из песчаника, что благоприятно сказывается на качестве урожая.