Вино Petrus Pomerol AOC 1985 0.75л, №48806

Собрать виноград, провести разделение на гребни и вручную отсортировать ягоды. Осторожное прессование в 12 бетонных резервуарах от 50 до 130 гектолитров каждый, застой в течение двух дней, спиртовое брожение при строго контролируемой температуре с регулярным перемешиванием и молочно-молочная ферментация. Выдержка в дубовых бочках (50% новых) в течение 18-20 месяцев.

Относительно многих бордосских шато, хозяйство Petrus (Петрюс), расположенное на правом берегу, можно назвать молодым – первые упоминания о Petrus встречаются в середине 1750-х годов. Название шато получило от близлежащего холма с аналогичным названием. К середине XIX века хозяйство уже пользовалось репутацией благодаря своим превосходным винам, но филлоксера в конце века нанесла серьезный урон всему региону Бордо. Виноградники были пересажены мерло, и блеск Petrus был восстановлен. Как и многие другие поместья в Бордо, Petrus не раз менял владельцев. К 1929 году поместье перешло в собственность мадам Лубат, семья которой имела традиции в виноделии. В 1940-х годах мадам Лубат заключила контракт с Жаном-Пьером Муэксом, который взял на себя производство и продвижение Petrus. Они значительно увеличили цену на вино, ставя его на уровень с классифицированными шато левого берега – убеждены были, что такое исключительное вино должно стоить дорого. После смерти мадам Лубат в 1961 году ее племянники унаследовали половину акций, а другую половину получил Жан-Пьер Муэкс, продолжавший развивать Petrus и привлекший винодельческого консультанта Эмилио Пейно. К 1978 году Petrus стал самым дорогим вином правого берега, несмотря на то, что официально не имел статуса Grand Cru. Вино покорило Великобританию, Бельгию, а после того, как Джон Кеннеди признался, что Petrus – его любимое, репутация вина быстро распространилась и в США. Урожай 1982 года и похвалы Роберта Паркера привлекли внимание мирового сообщества к Petrus, принеся Померолю славу. На сегодняшний день семья Муэкс является единственными владельцами, а начиная с 2008 года виноделие возглавил Оливье Берруэ, который внес в производство новые идеи, обновив стиль вин Petrus.

В нашем винограднике площадью 12 гектаров преобладает сорт мерло - 11 гектаров, также присутствует 0,5 гектара каберне фран. Особенностью наших виноградников являются уникальные почвы, состоящие из голубой глины.