Вино Eruzione 1614 Riesling Terre Siciliane IGT Planeta 2022 0.75л

Сбор винограда вручную в середине сентября. После этого грозди охлаждают до 8°С на протяжении ночи. После этого следует мягкое прессование и мацерация кожицы в течение 6 часов при низких температурах. Ферментация происходит при 15-17 °C в нержавеющих стальных емкостях. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев, при этом первые 6 месяцев проводится регулярное батоннажирование. Пробка для бутылки - винтовая, изготовленная из пищевого алюминия (STELVIN® Deluxe). Вино обладает большим потенциалом к выдержке - от 7 до 10 лет.

Винодельческое предприятие Planeta (Планета), занимающееся производством вин на Сицилии с 17 века, было учреждено в своем современном облике в 1995 году итальянскими виноделами по фамилии Planeta. Сегодня владельцами винодельни являются трое членов семьи – Алессио, Франческа и Санти. В их распоряжении находится комплекс из 4 участков с виноградниками и несколькими винодельнями. На сегодняшний день Planeta производит вина в 5 зонах Сицилии общей площадью 368 гектаров – в Менфи (в имении Ульмо 87 гектаров, Диспенса 141 гектар, Монте Чирами 31 гектар), во Виттории (в имении Дорилли 30 гектаров), в Ното (в имении Буонивини 41 гектар), на Этне (в имении Шиарануово 30 гектар) и в Капо Милаццо (в имении Ла Барония 8 гектар). Виноград на всех участках компании выращивается в соответствии с принципами органического земледелия и протоколом SOStain. Зеленое удобрение почвы проводится с помощью клевера, вика, желтой горчицы, диких трав для увеличения органического вещества и фиксации азота в почве. Поддерживается биоразнообразие и естественное здоровье почвы. Для контроля насекомых используются феромонные ловушки, а также восстанавливающие и тонизирующие препараты на основе каолина, цеолита и растительных экстрактов. Для защиты растений от грибковых заболеваний применяются микродозы серы и меди. Благодаря постоянно высокому качеству, Planeta заслужила заслуженное место среди лучших итальянских производителей и регулярно получает высокие оценки от критиков и ценителей вина.

Грунт на склоне вулкана Этна представлен черным лавовым песком, насыщенным минералами. Виноградные лозы были разбросаны по террасам в районе Sciaranuova на высоте 815 метров над уровнем моря. Эти террасы сформированы в результате извержений Этна в 17 веке и на сегодняшний день принадлежат семье Планета из округа Кастильоне-де-Сичилия. На этом участке было посажено 4500 лоз рислинга рейнского, выращенного на вулканических почвах, что придает ему уникальные свойства. Это первый рислинг, произрастающий на склонах Этны! Плотность посадки виноградных лоз составляет 5050 штук на гектар. Производство вина осуществляется на винодельне Sciaranuova с 2014 года. Весь процесс выращивания винограда проводится в соответствии с принципами органического земледелия и в рамках протокола SOStain. Эрупция 1614, или Eruzione 1614 в переводе с итальянского, продолжавшаяся 10 лет, оказала значительное воздействие на окружающие почвы. В результате этого естественного явления почвы были покрыты слоем вулканического пепла, что придает местным винам особый характер и уникальные особенности.