Вино Plohaya Devochka Traminer Cloudy Winery 0.75л

Сбор урожая, процесс ферментации в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре – все это лишь первый этап создания уникального вина. Затем наступает время выдержки в тех же емкостях не менее трех месяцев, чтобы вино приобрело нужные оттенки и насыщенный вкус. При этом допускается выпадение естественного осадка, который лишь добавляет в напиток утонченности и особого шарма.

Очерченное Винодельческое Хозяйство - это ультрасовременный винодельческий стартап Григория Михалыча, который уделяет особое внимание тонкостям и делает ставку на органические вина - полностью отказываясь от холодной стабилизации, фильтрации и даже минимизируя содержание диоксида серы. "Меньше вмешательства - больше живых соков и богатства вкуса" - таков главный посыл проекта. Перед запуском Очерченного Винодельческого Хозяйства прошло целых два года настойчивой подготовки, в ходе которых проводились поиски идеальных участков для виноградников и налаживались партнерские отношения с отечественными виноделами. Сам идеолог и духовный лидер инициативы - Григорий Михалыч, ранее прославленный как самый молодой сомелье в столице. Продукция Очерченного Винодельческого Хозяйства создается в сотрудничестве с известными отечественными мастерами виноделия. Основной задачей проекта стало объединить под одним знаменитым брендом вина различных стилей, четко выраженной терруарной принадлежностью и минимальной обработкой. Подчеркнутым элементом проекта является акцент на привлекательные российские угодья, сопоставимые с лучшими европейскими по своим особенностям. Совмещение с художественными приемами виноделия позволяет выдвинуть на рынок России уникальные продукты. У Очерченного Винодельческого Хозяйства отсутствует собственное производство - производственные процессы осуществляются на различных площадках, выбранных почв и сортов винограда, которые привлекли внимание Григория для создания новых терруарных вин.

Кубань-Вино выращивает свой урожай на виноградниках, расположенных на Таманском полуострове в западной части Краснодарского края. Средний возраст лоз здесь составляет 13 лет. Почвы на виноградниках представлены лессово-суглинистыми, что способствует выращиванию качественного и сочного винограда.