Подарочные наборы Maynard’s Porto DO Colheita 2011 Barão De Vilar – Vinhos 2011 0.75л

Сбор винограда вручную, когда он достигает оптимальной спелости. Частичное удаление гребней и прессование ягод. Ферментация проводится в специальных емкостях - в лагарешах и в нержавеющих стальных баках. Перед процессом алкогольного брожения проводится мацерация на кожице, которая длится 36 часов. При достижении определенного уровня сахара в бродящем соке добавляется необходимое количество винного дистиллята. Крепленое вино выдерживается в дубовых бочках в регионе Douro не менее 14 лет. Перед розливом по бутылкам возможно проведение щадящей фильтрации в соответствии с пожеланиями клиента.

Винодельческое предприятие Barão de Vilar - Vinhos было основано главой семьи ван Зеллер - Фернандо в 1996 году, ранее руководившим компанией Quinta do Noval. Изначально специализируясь на производстве крепленых вин, компания с виноградниками в регионе Дору, известном как сердце портвейнового производства, в 2007 году расширила свою продукцию, запустив проект по производству высококачественных вин Douro. Для осуществления этого плана был построен и оборудован современный винодельческий завод в Санта Комба-де-Вилариса в Douro Superior. Сегодня Barão de Vilar - Vinhos - это современная компания с крепкой финансовой базой и опытной командой управленцев. Благодаря передовым технологиям, основанным на многолетнем опыте и знаниях, накопленным более чем за 14 поколений, предприятие предлагает разнообразные вина Porto и Douro, пользуясь популярностью как на внутреннем, так и на международных рынках. Коллекция Maynard's была выпущена в честь Уолтера Майнарда, знаменитого предшественника семьи ван Зеллер, который начал экспортировать крепленое вино в Великобританию. Бренд прочно закрепился на рынке благодаря заботливому подходу к составлению блендов для портвейна и высокому качеству продукции, которое тесно связано с богатой традицией и многолетним опытом производства вина.

Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет на территории виноградников площадью в 75 гектаров. Производительность составляет 38 килограммов винограда на гектар.