Игристое вино и шампанское Prosecco DOC Extra Dry Zardetto 0.75л, №77280

Уборка урожая, классификация и прессование – важные этапы производства вина. Ферментация происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при низких температурах в течение 10-12 дней. Затем происходит вторичная ферментация, которая длится еще 12 дней в стальных резервуарах, а затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение месяца.

Со старта двадцатого века, на территории, где сегодня произрастает виноград для изготовления Просекко, семья Зардетто была известна своими винами, отражающими местный терруар. Беппе Зардетто был первым из рода, кто решил заняться виноградарством. Его страсть к этому делу передалась его сыну Эрнесто, а затем внуку Пино. В 1936 году под брендом Зардетто была выпущена первая бутылка вина. В 1969 году семейное предприятие превратилось в компанию под управлением Пино Зардетто, который вскоре стал энтузиастом Просекко по всему миру. Первым иностранным рынком для Зардетто стали Соединенные Штаты. Известный винный критик Роберт Паркер оценивал Прозекко от Зардетто на 91+ из 100 баллов в течение 10 лет подряд. Компания Зардетто всегда была во главе инноваций, поэтому, начиная с 2018 года, заявила о своей готовности изменить правила игры для всей отрасли.

Почвы здесь – глинисто-известковые, что обеспечивает идеальные условия для произрастания виноградников. Расположение виноградников на высоте от 60 до 120 метров над уровнем моря способствует созданию уникального микроклимата, благоприятного для выращивания качественного винограда.