Игристое вино и шампанское Prosecco DOC Frizzante Villa degli Olmi 0.75л

Сбор урожая начался рано утром, когда ягоды были еще прохладными от ночной прохлады. Бережно собранные ягоды прошли через мягкое прессование, чтобы извлечь весь сок, сохраняя при этом их ценные качества. Далее началась терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 14 дней при оптимальной температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого прошло малолактическое брожение, чтобы добиться более мягкого и округлого вкуса. Наконец, вино прошло стабилизацию и фильтрацию бентонитом, чтобы обеспечить его ясность и чистоту перед разливом в бутылки.

История компании Villa degli Olmi началась задолго назад, в 1895 году, и с тех пор несколько поколений виноделов продолжают семейное дело с любовью и страстью. В настоящее время винодельня находится в самом центре Венето, возле границы с регионом Colli Berici DOC. Название компании происходит от старинной семейной виллы, преобразованной в гольф-клуб Vicenza в 1980-х годах, который сегодня является частью структуры предприятия. Villa degli Olmi славится своим заботливым подходом к виноградникам и производству вин. Их продукция завоевала признание не только в Италии, но и за ее пределами благодаря высокому качеству и внимательному отношению к деталям. В последнее время компания начала выпускать коллекции вин, которые полностью передают характер терруара. Виноделы бережно следят за каждым этапом производства, создавая вина, которые лучшим образом выражают потенциал итальянского климата и мастерство профессионалов.

Глинистые почвы с мелкими кусочками базальта, которые придают им особую текстуру и своеобразный вид.