Вино Prototype Zinfandel California Raymond 2021 0.75л

Собирание урожая – это ответственный процесс, требующий внимательного отбора и сортировки каждой ягоды. После этого проводится деликатное дробление и терморегулируемая алкогольная ферментация, а также мацерация в специальных емкостях из нержавеющей стали. После отделения мезги следует малолактическая ферментация, а затем выдержка в американских дубовых бочках в течение 13 месяцев. Наконец, процесс завершается оклейкой, фильтрацией и розливом напитка.

Винодельческое предприятие Raymond было основано в 1970 году и является одним из пионеров виноделия в Долине Напа. Семья Раймонд перебралась сюда в 1933 году, чтобы помочь на винодельне Бержер. Позднее они решили начать свой собственный семейный проект, который с поколения на поколение превратился в культовый бренд Raymond с постоянно высоким качеством вин, воплощающим в себе элегантность, силу, баланс и глубину вкуса. Сегодня винодельня Raymond представляет собой не только более 300 акров виноградников и винные погреба, но также туристическое направление. Посетители имеют возможность не только насладиться дегустацией вин, но и познать уникальный опыт – стать виноделом хотя бы на один день. Raymond уделяет особенное внимание уходу за виноградниками и окружающей средой вообще. Здесь используются органические и биодинамические методы ведения хозяйства, а все электроэнергия берется из возобновляемых источников, таких как солнечные батареи. На виноградниках высаживаются специальные травы, применяются натуральные удобрения, поддерживается естественное разнообразие растительности и животного мира. Хозяйство Raymond входит в состав группы компаний Boisset Family Estates, чьи винодельни находятся в разных регионах Франции, включая Бургундию, Божоле и долину Роны. Президенту компании, Жан-Шарлю Буассе, принадлежит заслуга за внедрение мер по устойчивому и ответственному развитию сельского хозяйства.