Вино Rem Akchurin Muscat Orange 2022 0.75л

Собираем виноград и быстро доставляем его в винодельню. Отделение гребнем, ручная сортировка. Осторожное прессование в пневматическом прессе. Ферментация в алкоголе в нержавеющих стальных бочках при строгом контроле температуры. В процессе производства вина осуществляется мацерация в стальных емкостях на мезге в течение двух месяцев. Фильтрация и разлив по бутылкам. Это вино, со всеми характерными особенностями оранжевых вин, олицетворяет деликатный стиль по сравнению с грузинскими "amber wine", которые могут показаться излишне терпкими и грубыми.

Первые виноградники были заложены в далеком 2007 году. На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 70 гектаров. Уникальные особенности местной местности, совмещенные с передовыми методами выращивания, позволяют выращивать разнообразные сорта винограда, такие как шардоне, мускат, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Эти виноградники располагаются в Севастопольской области в долине реки Черная, которая является ключевым источником влаги и прохлады, необходимых для винограда в жаркие летние дни. Здесь создается значительный разрыв между дневной и ночной температурой благодаря особенностям местности. Рельеф местности обеспечивает отличную циркуляцию воздуха в виноградниках. Почвенное покрытие состоит из мергеля с большим содержанием извести, что придает уникальный вкус винограду. Акчурин Рем является виноделом уже третьего поколения. Он получил образование в области энологии в Германии, учась в Гайзенхаймском университете. В 2018 году он выпустил своё первое авторское вино под собственной торговой маркой в винодельне "Сатера". Начиная с урожая 2023 года, вина производятся на территории собственной винодельни, которая находится непосредственно на границе виноградников семьи Акчуриных. Здесь была создана своя производственная зона, включающая в себя не только винодельню, но и туристическую инфраструктуру с небольшой гостиницей, магазином и рестораном.

Мы приобрели лозы муската мелкозернистого в знаменитом французском питомнике Guillaume (различные сорта на различных подвоях) и посадили их в потрясающей долине реки Черная, недалеко от Хмельницкого (в районе Севастополя) в 2007 году. Кроме того, многие годы мы сотрудничаем с семьей Акчуриных и поставляем им мускат для производства вин, в частности для знаменитого вина Esse от компании "Сатера" на Крыме. Уникальный терруар этого места отличается своим многометровым слоем доисторического известняка, возраст которого превышает 65 миллионов лет. Наша плотность посадки составляет 4500 лоз на гектар.