Игристое вино и шампанское Remy Massin Blanc de Noirs Brut Nature Champagne AOC 0.75л, №84923

У нас проводится ручной сбор урожая и его мягкое прессование. После этого происходит ферментация при строго контролируемой температуре в специальных стальных чанах, а затем - малолактическая ферментация. Наша продукция разливается по бутылкам, где происходит вторичная ферментация. Для достижения оптимального вкуса и аромата вино выдерживается на осадке в течение 3 лет.

Философия винодельни Remy Massin (Реми Массен) укоренена в опыте пяти поколений виноделов. История началась с Луи-Аристида, который родился в 1865 году в семье виноградарей. Ему пришлось столкнуться с филлоксерой, заставившей выкорчевать все лозы и привести к неурожаю на несколько лет. Однако Луи-Аристид не пал духом и начал борьбу, научившись прививать побеги местных сортов винограда на американские корни. Его сын Мариус, несмотря на непроцветающий бизнес, сумел расширить владения, покупая небольшие участки по соседству. Следующее поколение – Реми Массен – решил перейти к выпуску собственного вина под собственным брендом, став производителем вин (RM – Récoltant-Manipulant). Его потомки также присоединились к делу: Сильвер стал опытным виноделом и Флоранс взяла на себя административные и маркетинговые обязанности. Седрик, сын Сильвера, присоединился к семейному бизнесу в 2002 году после обучения в лучшей школе виноделия в Шампани и стажировки у выдающихся мастеров виноделия. Марион, дочь Флоранс, также присоединилась к семейному делу после обучения экологии и практики на биодинамических хозяйствах. Винодельня Remy Massin придерживается ответственных практик, стремясь создать экологически устойчивые вина. Изучение почв, многолетний опыт и механическая обработка помогают поддерживать экосистему виноградников в гармонии. Усилия в области устойчивого виноградарства были отмечены сертификатом NVE в 2015 году. Виноградники Remy Massin расположены на солнечных склонах в селе Виль-Сюр-Арс в самом южном регионе Шампани. Площадь виноградников составляет 22 гектара, преобладает Пино нуар. Структура почвы и продолжительное выдерживание в погребе придают винам уникальные характеристики. Благодаря тщательным методам и преданности искусству, вина дома Remy Massin богаты, минеральны и элегантны, отражая терруар Кот де Бар.