Игристое вино и шампанское Remy Massin l'Integrale Extra Brut Champagne AOC 0.75л цветочные ароматы и фруктовая свежесть, легкая кислинка

Собираем урожай вручную, деликатно прессуем. Ферментируем при строго контролируемой температуре в стальных емкостях, проводим малолактическую ферментацию. Наполняем бутылки для вторичного брожения, затем выдерживаем на дрожжах в течение 4 лет.

Философия Дома шампанских вин Remy Massin (Реми Массен) лежит в опыте пяти поколений виноделов. Начало истории положил Луи-Аристид, родившийся в 1865 году в семье виноделов. Проходя через испытание филлоксеры, он не побился, а начал пересаживать виноград на американские корни. Затем его сын Мариус расширил владения, а внук Реми Массен стал производителем вина под своим брендом. Его дети, Сильвер и Флоранс, активно участвуют в производстве. Седрик и Марион, внуки Реми, также присоединились к семейному делу, собирая урожаи и работая в погребе. Благодаря уходу за почвой и уникальным методам обработки виноградников, Дом Remy Massin получил сертификат NVE в 2015 году. Виноградники находятся на южных склонах долины Арс, где произрастает до 22 гектаров винограда. Вина Дома отличаются элегантностью, минеральностью и сохраняют особенный характер региона Кот де Бар.

Виноградные сады раскинулись по склонам долины Виль-сюр-Арс в самом центре региона Кот-де-Бар, который является самым южным виноградником Шампани. Они расположены у въезда в долину Арсе и смотрят на юг и юго-восток. Почвы здесь представлены киммериджским известняком, а также глинисто-известняковыми породами.