Вино Reserve Pinot Noir Niagara Peninsula VQA Inniskillin 2016 0.75л, №46765

Вручную отбираем и собираем спелые виноградные кисти. Тщательно отбор и сортировка каждой ягоды. Деликатно раздавим и пропустим через прохладную предферментационную машинарию для создания более насыщенного цвета и аромата. Алкогольное брожение происходит при оптимальной температуре 25°С в течение 12 дней. После процесса ферментации, вино переливается в новые и старые бочки из французского дуба для проведения малолактического брожения и последующей выдержки в течение 15 месяцев

Inniskillin (Иннискиллин) - канадское винодельческое предприятие, которое уже более 35 лет производит эксклюзивные вина высокого качества из отборного винограда. Оно является одним из первопроходцев в виноделии своей страны и гордится своей широкой коллекцией вин, включающей в себя всемирно известные айсвайны (Icewines), получившие многочисленные награды. Виноградники Inniskillin находятся в двух престижных винодельческих регионах Канады - Ниагарском полуострове (Niagara Peninsula VQA) и Оканаганской долине (Okanagan Valley VQA) в Британской Колумбии. История Inniskillin началась в далеком 1974 году, когда Дональд Зиральдо высадил первые виноградники на Ниагарском полуострове. Первым сортам рислинг, шардоне и гаме, собранным в 1977 году, было уделяено особое внимание. В 1978 году 30-акровый виноградник был приобретен Альбрехтом Зигером, чей дом и семейство по сей день являются владельцами и управляющими предприятием Inniskillin. В 1978 году часть виноградника была перенесена в имение Брей Берн, где также была построена новая винодельня. В последующие годы площадь виноградников значительно расширилась, и были высажены такие сорта, как пино нуар, мерло и пино гри. Первый айсвайн, сделанный виноделами Inniskillin, был представлен в 1984 году Карлом Кайзером из сорта видаль блан. А в 1991 году на выставке «Экспо» во Франции их айсвайн Vidal Icewine был удостоен гран-при. Проект Inniskillin Okanagan (коллекция вин Inniskillin Оканаган) был основан в 1994 году как сотрудничество между Inniskillin и местным индейским сообществом Инкамип (Nk'Mip) в Оканаганской долине провинции Британская Колумбия. Вина, произведенные в этой коллекции, включая айсвайн, носят оригинальные этикетки, отражающие наследие культуры индейских племен. В 2000 году благодаря успешному сотрудничеству с компанией Riedel, был разработан специальный бокал для сервировки айсвайнов. В 2013 году мировой издательский журнал Drinks International включил Inniskillin в список 50 самых популярных винных брендов мира и признал его лучшим в Северной Америке

Земля: различные категории грунтов, образованные движением ледяных масс, в большинстве своем содержащие глину, ил и песок