Вино Ribolla Venezia Giulia IGT Gravner 0.75л

Собирать урожай - это всегда особенное мероприятие. В Грузии у виноделов есть свой неповторимый метод - ферментация на мезге в древних амфорах, где температура не контролируется, а процесс длится целых полгода. После того, как вино снято с осадка и прессовано, оно возвращается обратно в амфоры на дополнительные 5-6 месяцев. Затем оно переливается в бочки и выдерживается там целых 6 лет. Бутилирование вина проводится в момент убывающей луны, без осветления и фильтрации, чтобы дарить настоящий вкус и аромат в каждой бутылке.

Josko Gravner, один из самых известных виноделов в Италии, известен своим революционным подходом к производству вина. Он предпочитает минимальное вмешательство в процесс и уверен, что только время способно создать идеальное вино. Главное изменение, которое он внес в индустрию, это переход от традиционных деревянных и стальных бочек к глиняным квеври. Этот принцип "невмешательства" стал его фирменным стилем и привлек множество последователей. Благодаря Гравнеру, использование амфор из глины стало настоящим трендом среди итальянских виноделов, привнося свежесть и натуральность в мир виноделия.

Виноградные плантации простираются по склонам гор Колио, где почва богата известковыми и мергельными отложениями.